Você sabe o que é a contagem de carboidratos?

A contagem de carboidratos é uma técnica utilizada por pessoas com diabetes para controlar o impacto dos  carboidratos na glicemia. Carboidratos são um dos principais nutrientes que afetam o nível de açúcar no sangue, e, utilizando esta estratégia nutricional  , é possível manter a glicemia dentro da meta estabelecida por mais tempo, além de aumentar a flexibilidade e oferta alimentar.

Como funciona a contagem de carboidratos?

A contagem de carboidratos é baseada na quantidade de carboidratos ingerida em cada alimento e a soma desses valores para calcular a quantidade total de carboidratos em uma refeição. É importante lembrar que nem todos os carboidratos são iguais. Alguns carboidratos são digeridos mais rapidamente do que outros, o que pode afetar o nível de açúcar no sangue de forma diferente.

Por que é importante contar carboidratos?
A contagem de carboidratos é uma das principais técnicas de controle do diabetes, uma vez que a quantidade de insulina injetada será exatamente baseada na quantidade de carboidratos ingeridos.

Como contar carboidratos?
Para contar carboidratos, é necessário ter uma lista de alimentos e suas quantidades de carboidratos. Existem várias ferramentas disponíveis para ajudar na contagem de carboidratos, incluindo aplicativos para celular e sites que fornecem informações nutricionais. É importante lembrar que a contagem de carboidratos não é uma ciência exata, e pode haver variações na quantidade de carboidratos de um determinado alimento, dependendo de como ele é preparado.

Por exemplo, batatas assadas possuem uma quantidade diferente de carboidratos em relação do purê de batatas, uma vez que no purê existe o acréscimo de outros alimentos, como o leite.

Ao controlar a quantidade de carboidratos ingeridos, é possível manter a glicemia dentro da meta pré estabelecida e prevenir complicações de saúde a longo prazo, assim como também, de episódios de hipoglicemias. Além disso, costumo dizer que a contagem de carboidratos, feita de maneira correta, por experiência própria, devolve a liberdade de escolha alimentar do paciente, diminui impactos emocionais e sociais frente ao diagnostico de diabetes e aumenta a adesão ao tratamento.

Quer começar a fazer contagem de carboidratos? Tem indicação médica para realizar este tratamento?

Então conte comigo! Posso te ajudar a ter uma vida mais leve e saudável.

Manual de Contagem de Carboidratos