As doenças cardiovasculares são responsáveis por um grande número de mortes em todo o mundo, representando uma preocupação significativa para a saúde pública. Estas condições englobam uma variedade de problemas que afetam o coração e os vasos sanguíneos, incluindo doença arterial coronariana, acidente vascular cerebral (AVC), insuficiência cardíaca, entre outras. Felizmente, a nutrição desempenha um papel fundamental na prevenção e no manejo dessas doenças, desempenhando um papel crucial na promoção da saúde cardiovascular.